اطلاعات شیراز
کشور:
ایران
واحد پول:
ریال
زبان رسمی :
فارسی
مذهب:
اسلام
بهترین رستوران های شیراز
خب حالا که به شیراز می‌روید صرف‌نظر از وقتی که در حافظیه و سعدیه می‌گذرانید حتما به‌دنبال غذاهای معروفش هم باشید. هیچ‌کس نیست که به شیراز سفر کرده‌باشد یا ساکن آن باشد، اما نام غذاهایی مثل کلم‌پلو شیرازی، دوپیازه‌آلو، شیرازی‌پلو را نشنیده یا نچشیده باشد. پس حواستان باشد حالا که به شیراز می‌روید، یکی از بهترین رستوران های شیراز را انتخاب کنید.
همه بهترین‌ها در شیراز جمع شده‌اند. از خانه قدیمی که حالا میزبان مسافران گرسنه شده تا شاندیز معروف. همگی به شما این امکان را می‌دهد تا با خیالی راحت هرجای شهر که باشید به راحتی بتوانید رستورانی را پیدا کرده و از غذای آن لذت ببرید.
قطعا شیراز، بهترین فرصت برای صرف وعده غذایی در رستوران‌های سنتی و فضای خانوادگی سالم است، اما حتی اگر به دنبال فضایی شاعرانه و رمانتیک یا گزینه‌هایی مدرن تر برای غذا می‌گردید، بازهم شیراز، بهترین پیشنهادها را برای شما دارد.
رستوران سنتی شرزه
قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین رستوران شیراز. همین عنوان‌ها به قدری جذاب هستند که مطمئن شوید اینجا ارزش حداقل یک بار امتحان را دارد. هرچیزی که می‌توانید از یک رستوران سنتی بخواهید در اینجا پیدا می‌کنید. رومیزی‌های ترمه با طرح و رنگ‌هایی که فضای سرو غذا را با نشاط کرده‌اند. رستورانی دوطبقه با مساحتی بزرگ که شاید فقط در روز‌های عید شلوغ بشود و کفاف مشتری‌ها را ندهد.
اما حالا به اصل ماجرا می‌رسیم، غذاهای سنتی از انواع کباب و جوجه تا سنتی‌ترین غذاهای شیراز در سینی‌های فلزی وظروف مسی سرو می‌شوند. گفتنی نیست که لازم نیست بابت کیفیت غذاهای اینجا نگران باشید. به‌هرحال بی‌دلیل نیست که یک رستوران بتواند سال‌های سال عنوان سنتی‌ترین رستوران را به دوش بکشد. البته این را هم بگوییم که این رستوران، جزو بهترین رستوران های شیراز و البته گرانقیمت محسوب می‌شود.
آدرس: استان فارس، شیراز، خیابا طالقانی، خیابان مسجد وکیل
شماره تلفن: ۳۲۲۴۱۹۶۳-۰۷۱
رستوران سنتی کته ماس
در لیست سنتی‌ها بی‌انصافی‌ست که نام این رستوران همه‌چیز تمام را از قلم بیندازیم. این رستوران برخلاف قبلی ورودی باشکوهی ندارد و نام آن را به سادگی فقط روی تابلویی کوچک می‌بینیم. ورودی رستوران راه‌پله‌ای باریک با دیوارهای آجری است که به فضایی بزرگ و دل‌نشین ختم می‌شود. گوشه و کنار راه‌پله با گلدان‌های سفال و لوسترهای سنتی مزین شده. لباس‌های سنتی کارکنان رستوران نیز با نهایت دقت و سلیقه انتخاب شده اند. حوضچه‌های کوچک با دیواره‌های آجری روی کف‌های کاشی کاری شده، سقفی بلند با نقش و نگارهای زیبا و میز و صندلی های چوبی، همگی به ایجاد فضایی صمیمی و دوستانه کمک کرده. حتی اگر این سفر را با دوستان‌تان هم شروع کرده باشید، فضای این رستوران برای شما مناسب خواهد بود. در بین بهترین رستوران های شیراز این رستوران صمیمی‌ترین و دنج‌ترین انتخابی است که می‌توانید داشته باشید.
آدرس: استان فارس، شیراز، سه‌راه نمازی، طبقه زیرین هتل سعید.
شماره تلفن: ۳۲۲۳۱۸۱۸-۰۷۱
رستوران خانه سنتی پرهامی
اگر گشت و گذارتان در بافت تاریخی شهر است، این رستوران مختص شماست. حالا که گذرتان به مسجد و بازار وکیل افتاده با کمی قدم زدن در آن اطراف به خانه پرهامی می‌رسید. خانه‌ای به ۲۰۰ سال قدمت که در اوج زیبایی و سادگی، خاطرات شیرین خانه‌های قدیمی را مرور می‌کند. حوض فیروزه‌ای پر از ماهی، پنجره‌های شش گوشه رنگی، درهای چوبی و اتاق‌های تو در تو که حالا با چیدمانی خوش سلیقه میزبانی بی‌نظیر برای شماست.
الحق که صاحبان کنونی این خانه سنگ تمام گذاشته‌اند. گل و گیاه‌هایی که در هر گوشه و کنار خانه به چشم می‌خورد به همراه میز و صندلی‌های ساده فضایی خاطره‌انگیز را برای شما خلق کرده‌اند.
پس به شما پیشنهاد می‌کنیم، لذت خوردن بهترین غذاهای سنتی شیراز را در این خانه رستوران دوست‌داشتنی از دست ندهید. در بین بهترین رستوران های شیراز این رستوران تنها موردی است که واقعا حس غذای خانگی دلچسب را به شما می‌دهد.
آدرس: استان فارس، خیابان لطفعلی خان زند، بعد از سه راه احمدی گود عربان، ضلع مقابل مسجد نصیرالملک
شماره تلفن: ۰۹۱۷۷۰۰۸۰۵۸
وام سفر بگیر سفر کن از دم قسط پرداخت کن 🙂
باغ رستوران خوشا شیراز
نام این رستوران شاید بیشتر از قبلی‌ها به گوش‌تان خورده. فضای این رستوران نسبت به قبلی‌ها بزرگتر است.مساحتی بزرگ و زیبا به همراه پارکینگ که خیال شما را از بابت جای پارک راحت می‌کند. همچنین به شما این امکان را می‌دهد که از بین نشستن در فضای سرباز و میان جمعیت یا نشستن در اتاق‌های خصوصی یکی را انتخاب کنید. این رستوران هم، یک رستوران سنتی محسوب می‌شود هرچند شاید فضایی به نسبت مدرن‌تر از بقیه داشته باشد. هرجایی را که در این رستوران انتخاب کنید طبیعت و طروات را در کنار خود حس می‌کنید. لذت بردن از صدای آب و نشستن کنار طبیعتی زنده همراه با صرف غذایی خوشمزه کنار عزیزان، فرصتی‌ست بی‌نظیر که خوشا شیراز در اختیارتان قرار می‌دهد.
اگر در بین بهترین رستوران های شیراز دنبال انتخابی مدرن و شیک می‌گردید، قطعا باغ رستوران خوشا شیراز را باید انتخاب کنید.
آدرس: استان فارس، شیراز، بلوار صنایع، روبروی ورودی گلدشت حافظ
شماره تلفن: ۳۶۵۰۴۳۲۴-۰۷۱
مجموعه صوفی
این مجموعه شامل رستوران سنتی و سفره‌خانه، مجتمع گردشگری و بازارچه غذای صوفی است. تمام این تنوع آن هم در جاهای مختلف از شهر نشان‌دهنده تجربه و سابقه‌ای درخشان است. موسس رستوران سنتی فعالیت خود را در سال ۱۳۵۱ آغاز و پس از ۱۰ سال رستوران خود را با معماری‌ای به سبک قاجار به روی مشتر‌هایش باز کرد. البته حدود ۱۶ سال پیش معماری این رستوران به سبک زندیه تغییر پیداکرده. هرچند این رستوران نسبت به قبلی‌ها جوان‌تر است اما باز هم از رستوران‌های لوکس و قدیمی شیراز محسوب می‌شود. منوی رستوران صوفی از این کامل‌تر نمی‌شود. حتی اگر به دنبال فست فود یا غذاهای عجیب فرنگی هستید بازهم این ستوران مناسب شماست. اگرچه منوی این رستوران، منوی گرانی محسوب می‌شود اما به یک بار امتحان کردن می‌ارزد.
در بین بهترین رستوران های شیراز تنها می‌توانید در مجموعه صوفی یک تجربه کاملا متفاوت از غذاهای هر ملیتی را داشته باشید.
آدرس: استان فارس، شیراز، بلوار ستارخان، روبروی کوچه ۱۸
شماره تلفن: ۳۶۴۹۰۰۰۰-۰۷۱
باغ رستوران نخلستان
یکی دیگر از بهترین رستوران های شیراز. همان‌طور که نام رستوران نشان می‌دهد، رستورانی به سبک و سیاق جنوبی‌هاست و صاحب رستوران نیز اهل بوشهر است. غذای سنتی شیراز در محیطی جنوبی آن هم در منطقه‌ای خوش آب و هوا ترکیبی‌ست که نباید از آن بگذرید. با آلاچیق‌های که شما را به یاد شهرهای جنوبی کشور می‌اندازد. اگر پاییز یا بهار به شیراز رفته‌اید با نشستن در فضای بیرونی رستوران می‌توانید از آب و هوای مطبوع شهر نیز لذت ببرید. علاوه بر غذاهای سنتی ایرانی، می‌توانید دوغ محلی یا انواع ترشی جنوبی را نیز در کنار غذای خود سفارش دهید. معماری و چیدمان رستوران، میز و صندلی‌های چوبی خاصش و پشتی‌های قرمز رنگ سنتی همگی مواردی است که به حال و هوای جنوبی رستوران کمک کرده. در گوشه و کنار رستوران همواره نشانه‌هایی ازمردمان جنوب می‌بینیم. آلات موسیقی رایج خلیج فارس، درخت‌های نخل داخل حیاط، ماکت کشتی که در گوشه‌ای از حیاط قرار گرفته. حتی ترکیب رنگی به کار گرفته شده در وسایل رستوران نیز گرمی و شور و حرارت جنوبی‌ها را به یاد می‌آورد.
این رستوران یکی از مقاصد شیرازی‌ها برای گذراندن تعطیلات آخر هفته نیز هست چراکه در یکی از مناطق خوش آب و هوا با طبیعتی زیبا قرار گرفته.
آدرس: استان فارس، شیراز، بلوار صنایع، روبروی درب سوم صنایع
شماره تلفن: ۳۶۲۳۱۶۲۹-۰۷۱
رستوران بل پاسی
یک رستوران ایتالیایی تمام عیار. اگر دیگر علاقه‌ای به خوردن غذای سنتی ندارید و دل‌تان هوس پاستا یا پیتزای فوق‌العاده کرده، اینجا می‌توانید دلی از عزا دربیاورید. منوی این رستوران فهرستی کامل از تمام فست فودهای ممکن را با بهترین کیفیت در اختیارتان می‌گذارد. همچنین بل پاسی گزینه‌ای مناسب است که بعدازظهرهای خود را با دوستان‌تان در کافی شاپ اینجا بگذرانید. نمای آجری رستوران و دیوارها و ستون‌های چوبی آن نمایی مدرن به رستوران بدهد. اگر شلوغی داخل رستوران اذیت‌تان می‌کند، می‌توانید صندلی‌های بالکن رستوران را انتخاب کنید.
پس اگر دنبال بهترین رستوران ایتالیایی در بین رستوران های شیراز هستید، سراغ بل پاسی بروید.
آدرس: استان فارس، شیراز، خیابان خاکشناسی، نبش سروناز، جنب کافی شاپ تولیپ
شماره تلفن: ۳۲۲۷۴۹۲۴-۰۷۱
رستوران هفت خوان
مجموعه‌ای کامل با ورودی باشکوه برای هر نوع غذایی که دل‌تان بخواهد. این مجموعه در چند طبقه تاسیس شده که هر طبقه به یک نوع غذا اختصاص داده شده. غذاهای سنتی ایرانی، غذاهای فرنگی، فست فود و حتی کافیشاپ. این تنوع فعالیت باعث کاهش انتخاب‌های شما نمی‌شود. در هر طبقه‌ای و برای هر نوع غذایی با بهترین و کامل‌ترین منو روبرو خواهید بود. همچنین چیدمان هر طبقه متناسب با غذای مخصوص آن طبقه است. مثلا در طبقه غذاهای سنتی تنورهای پخت نان و خانم‌های مشغول پخت را می‌بینید. بنابراین با هر سلیقه‌ای که دارید، این مجموعه و غذاهای باکیفیت‌ش گزینه‌ای مناسب برای شماست. هرچند هفت خوان علاوه بر رستوران سالن‌های دیگری هم برای برگزاری جشن‌ها و برنامه‌های متفاوت دارد.
اگر تصمیم گرفتید جشن عروسی یا نامزدی خود را در سالن یا بهترین رستوران های شیراز بگیرید، پیشنهاد ما رستوران هفت خوان است.
برای ثبت خاطره‌هایتان هم می‌توانید سری به آتلیه عکاسی این مجموعه بزنید.
آدرس:استان فارس، شیراز، بلوار قرآن
شماره تلفن: ۳۲۲۷۰۰۰۰-۰۷۱
رستوران باغ راز
مجموعه ای باشکوه در نقطه‌ای آرام از شهر و به دور از هیاهو. اینجا جزو رستوران‌های سنتی محسوب نمی‌شود اما بازهم این جور غذاها را می‌توانید سفارش دهید. معماری متفاوت و بی نظیر ورودی و همچنین سنگ‌فرش‌هایی که راه را در این باغ بزرگ به شما نشان می‌دهند. طبقه بالایی این مجموعه به کافیشاپ اختصاص داده شده. چیدمان این طبقه روی سقف بوده و در فضایی سرباز با منظره‌ای از کل باغ است. همچنین یا می‌توانید در محیط سرباز و روی میز و صندلی‌های چوبی بنشینید. یا داخل ساختمان با دیواری تمام شیشه‌ای که به شما امکان لذت بردن از طبیعت بی‌نظیر این باغ را می‌دهد. مسلما در مجموعه‌ای به این بزرگی لازم نیست نگران کیفیت غذا باشید. اگر سفر خود را با دوستان‌تان آغاز کرده‌اید، کافی شاپ این مجموعه را به شما حتما پیشنهاد می‌دهیم.
در بین رستوران های شیراز این باغ راز است که می‌تواند بهترین دید را از بالای شهر به شما بدهد.
آدرس: استان فارس، شیراز، قصر الدشت، بلوار شاهد
شماره تلفن: ۳۶۲۳۴۰۰۰-۰۷۱
عمارت شاپوری
یک تیر و دو نشان. هم از یکی از قدیمی‌ترین بناهای شهر دیدن کنید و هم همان‌جا خودتان را مهمان غذایی گرم و خوشمزه کنید. باغ عمارت شاپوری که قدمت آن به دوران پهلوی اول می‌رسد از جاذبه‌های گردشگری شیراز است. معماری این عمارت ترکیبی از معماری ایرانی و غربی است و از جمله مجلل ترین بناهای شهر محسوب می‌شود. در ورودی عمارت حوضی بزرگ و پنج پر قرار دارد که جلوه‌ای باشکوه را از همان بدو ورود خلق کرده. پس از آن با گذر از معابری قرینه وسنگ فرش شده به خود عمارت که در دو طبقه ساخته شده می‌رسیم. سبک اصلی بنای این عمارت سبک قاجاریه بوده. اما آنچه این عمارت را به باغی ایرانی اروپایی تبدیل کرده، خلاقیت‌هایی است که از سبک معماری غربی در آن به کارگرفته شده. مثل وجود بالکن که در معماری ایرانی مرسوم نبوده.
با تمام این تفاسیر، اگر تصمیم گرفتید که از اینجا دیدن کنید، کافی شاپ و رستوران عمارت مکانی مناسب برای گذران وقت و صرف غذاست. برای آنکه هم سری به یکی از بهترین رستوران های شیراز زده باشید و هم عمارتی زیبا را ببینید، عمارت شاپوری تنها انتخاب شما است!
آدرس: استان فارس، شیراز، خیابان کریم خان زند، خیابان انوری، تقاطع اهلی
شماره تلفن: ۳۲۳۴۷۴۹۱-۰۷۱
مجموعه رستوران باکویه
چهار رستوران کنار هم و در دل کوه. مجموعه باکویه تلفیقی از هنر و طبیعت و فرهنگ در کنار هم است. این مجموعه در شمال شرق شیراز و بر فراز کوه ساخته شده. با منظره‌ای باشکوه از بافت تاریخی شهر و شاه‌چراغ. در اصل این مجموعه مشتمل بر چهار رستوران است. رستوران غار، قشقایی، آلاچیق کاج و بیرون بر.
رستوران غار در دامنه کوه قرار گرفته. رستوران قشقایی که به شما منویی از اصیل‌ترین غذاهای سنتی پیشنهاد می‌دهد. و رستوران آلاچیق کاج که در بالاترین بخش مجموعه و روی کوه قرارگرفته. با میز و صندلی‌هایی که در دل کوه چیده شده‌اند یا روی قله کوه در فضایی سرباز و منظره‌ای دلچسب. با عبور از مرتفع‌ترین پل هوایی شیراز هم می‌توانید از یک رستوران به دیگری بروید.
اگر به این رستوران رفتید، کلم‌پلو شیرازی و نان تازه و داغ آن را از دست ندهید، خوردن این غذاها در یکی از بهترین رستوران های شیراز آن هم در دل غار، عجیب می‌چسبد!
آدرس: استان فارس، شیراز، بلوار جدید قرآن، نرسیده به بلوار ابوالکلام
شماره تلفن: ۳۲۲۸۱۰۰۰-۰۷۱
دو پیازه آلو
دو پیازه آلو را می‌توان یکی از محبوب‌ترین و مشهورترین غذاهای سنتی شیراز دانست که طرز تهیه آن بسیار ساده است و خیلی سریع آماده می‌شود.
مواد اصلی این غذای محلی شامل: سیب زمینی آب پز، پیاز، گوجه‌فرنگی یا رب گوجه‌فرنگی و ادویه می‌شود، اما برخی برای خوش‌طعم شدن هر چه بیشتر، به دو پیازه گوشت هم اضافه می‌کنند.
شاید برایتان سوال ایجاد شده باشد که آلو در کدام مرحله از غذا باید به آن افزوده شود؟ باید بگوییم هیچوقت، زیرا آلو در زبان شیرازی به معنای سیب زمینی است و این مسئله بسیاری از افراد غیرشیرازی را به هنگام شنیدن نام این غذا به اشتباه می‌اندازد.
دو پیازه آلوی شیرازی در عین سادگی بسیار لذیذ و خوشمزه است و در اغلب مواقع در وعده شام و با نان صرف می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم حتما در سفر بعدی خود به شیراز دو پیازه آلو را امتحان کنید.
کلم پلو شیرازی
یکی دیگر از غذاهای سنتی شیراز که بسیار لذیذ بوده و طرفداران زیادی دارد، کلم پلو شیرازی است. محتویات این غذا شامل کلم قمری یا سنگی، پیاز، برنج، گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، ادویه و سبزی‌های معطر همانند تره، ریحان، ترخون و شوید است.
برای تهیه کلم پلو، کلم قمری را خرد کرده و با پیاز تفت می‌دهند، سپس سبزی‌های معطر و ادویه را به آن اضافه می‌کنند. در ادامه پس از آبکش کردن برنج، مواد فوق را با برنج مخلوط می‌کنند.
در تابه دیگر گوشت چرخ شده را که از قبل با آرد نخودچی و ادویه ورز داده و قل‌قلی کرده‌اند با روغن و کمی آبلیمو سرخ کرده و در انتها به غذا اضافه می‌کنند.
طعم کلم پلو شیرازی بسیار لذت‌بخش است و در زمره غذاهای باکیفیت و سالم قرار دارد. جالب است بدانید که این غذا علاوه بر شیراز در بسیاری از شهرهای ایران هم تهیه می‌شود، اما غذای اصیل شیرازی به شمار می‌رود. کلم پلو معمولا با ماست و سبزی خوردن محلی سرو می‌شود.
قنبر پلو
قنبر پلو را می‌توان در زمره غذاهای سنتی شیراز به حساب آورد که بیشتر در مجالس و مهمانی‌ها طبخ می‌شود. مواد اصلی این غذا شامل برنج، گوشت چرخ کرده، مغز گردو، پیاز، انار یا رب انار، آرد نخودچی، کشمش و ادویه هستند.
برای تهیه این غذا باید مغز گردو، پیاز، رب انار و کشمش را با هم مخلوط کرده و با گوشت چرخ کرده هم کوفته قل‌قلی‌های ریز درست کنیم. سپس برنج را آبکش کرده و از مخلوط مواد و گوشت قل‌قلی ما بین آن بریزیم. طعم این غذا به دلیل وجود انار و کشمش ملس بوده و شیرین یا ترش کردن آن به ذائقه شما بستگی دارد.
بد نیست بدانید که به جای کشمش می‌توان از خرما یا شیره انگور هم برای شیرین کردن این غذا استفاده کرد. قنبر پلو شیراز بسیار خوشمزه بوده و صرف آن در کنار سالاد شیرازی قطعا آن را دلچسب‌تر خواهد کرد.
شیرازی پلو
یکی از زیباترین و اشتهاآورترین غذاهای محلی شیراز را می‌توان شیرازی پلو معرفی کرد که علاوه بر طعم، از ظاهر بی‌نظیری هم برخوردار است.
شیرازی‌ها در این غذا از برنج، مرغ، بادمجان، ماست، زرشک، زعفران و ادویه استفاده کرده و در کنار آن سالاد شیرازی سرو می‌کنند.
شیرازی پلو پای ثابت سفره در مهمانی‌ها و جشن‌ها بوده و بسیار محبوب و پرطرفدار است. برای تزیین این غذای خوشمزه می‌توان علاوه بر زعفران و زرشک از خلال پسته و خلال پوست پرتقال یا نارنگی هم استفاده کرد. در سفر خود به شیراز حتما شیرازی پلو را امتحان کنید.
قورمه به
شیراز غذاهای شیرین بسیاری دارد، اما خورشت قورمه به آن را نمی‌توان از دست داد. قورمه به یکی دیگر از غذاهای سنتی شیراز بوده که مواد اصلی آن را به، شکر، گوشت، پیاز، زعفران و ادویه تشکیل می‌دهند.
این خورشت در زمره غذاهای شیرین به شمار رفته و وجود میوه به، طعم لذیذی به آن بخشیده است. اگر طرفدار غذاهای شیرین هستید، حتما خورشت قورمه به را امتحان کنید.
شکر پلو
یکی دیگر از غذاهای شیرین شیراز که نام آن کاملا این مسئله را تایید می‌کند، شکر پلو است. این غذا در میان شیرازی‌ها بسیار محبوب است و شکر، برنج، خلال پسته، خلال بادام، خلال پوست نارنگی و زعفران مواد تشکیل‌دهنده آن به شمار می‌روند.
طرز تهیه شکر پلو بدین شکل است که شکر را با آب و زعفران حل کرده و این شربت را قبل از دم کشیدن برنج به آن اضافه می‌کنند. خلال بادام، خلال پسته و خلال پوست نارنگی هم برای تزیین استفاده می‌شوند. شکر پلو اغلب با خورشت قیمه سرو می‌شود.
هویج پلو
هویج پلو یکی از غذاهای اصلی و محلی شیراز است که به دلیل طعم شیرین آن، در میان شیرازی‌ها بسیار شهرت دارد. این غذای خوش آب و رنگ طعم فوق‌العاده‌ای داشته و به همین دلیل بسیار اشتهاآور است.
مواد به کار رفته در این غذا شامل هویج، برنج، شکر، گوشت چرخ کرده، زعفران، دارچین، نمک و فلفل می‌شود. برای تهیه هویج پلو باید هویج را خلالی کرده و با روغن تفت دهید، سپس شکر آب کرده را به همراه زعفران به آن اضافه کنید.
گوشت چرخ کرده را هم با دارچین، نمک و فلفل ورز داده و به صورت کوفته‌های ریز قل‌قلی در روغن سرخ کنید. مواد مخلوط و گوشت‌ها را پس از آبکش کردن برنج، در لایه به لایه برنج بریزید و بگذارید تا دم بکشد.
از خلال بادام و پسته می‌توانید برای تزیین این غذای خوشمزه استفاده کنید. در سفر بعدی خود به شیراز، حتما هویج پلو را به یکی از وعده‌های غذایی خود اختصاص دهید.
یخنی نخود
اگر اهل دیزی و آبگوشت هستید، حتما از یخنی نخود که یکی دیگر از غذاهای سنتی شیراز به شمار می‌رود، خوشتان می‌آید.
یخنی نخود در واقع همان آبگوشت بوده و مواد اصلی آن را گوشت، نخود، سیب زمینی، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه تشکیل می‌دهد.
طعم یخنی نخود بسیار لذیذ بوده و با نان داغ، سبزی خوردن و ترشی سرو می‌شود. جالب است بدانید که یخنی در فرهنگ لغت به معنای پخته شده است. در صورتی که تمایل دارید خاطره‌ای لذت‌بخش و فراموش‌نشدنی در سفر به شیراز برایتان رقم بخورد، حتما یخنی نخود را امتحان کنید.